Historische Transkription
Der folgende Text gibt die Originalquelle wieder. Zeitangaben und Bewertungen beziehen sich auf ihre Entstehungszeit.
Zu der abgebildeten Frucht
Die hier gemalte Frucht stammt von einem Buschbaum aus Gaaden im Wiener Wald (ziemlich rauh). In Wiener Kleingärten färben sich die Früchte viel kräftiger und allseits leuchtend rot.
Geschichte
Soll aus England stammen und um die Mitte des vorigen Jahrhunderts in Vauxhall bei London aufgetaucht sein, ist seither stark verbreitet und trägt überall nur diesen Namen.
Beschreibung
Die Frucht ist mittelgroß, hochgebaut-kegelförmig, stielbauchig, stielwärts flachrund, kelchwärts stärker abnehmend. Früchte erster Größe messen über Kelch und Stiel 22 Millimeter und gelten, wenn unbeschädigt, als erste Kistenware. Kelch offen, Blättchen breit, kurz zugespitzt, auswärtsgebogen, Einsenkung weit, mäßig tief, mit schwachen Falten. Stiel kurz, holzig, braun, Höhle weit und tief, graugrün berostet. Die Schale ist glatt, glänzend, im Liegen geschmeidig, vom Baume gelblichgrün, später hellgelb, sonnseits oder weiter herum gestreift und geflammt, oft ganz verwaschen, aus Höhenlagen besonders lebhaft gefärbt. Geruch ziemlich stark. Fleisch grüngelblichweiß, mürbe, saftreich, wenig würzig, merklich säuerlich, aus Höhenlagen besser. Kernhaus hohlachsig, Kammern geräumig, Wände zerrissen, Samen zahlreich, gut entwickelt, braun.
Befruchtungsverhältnisse
Guter Pollenspender, mittelfrüh blühend.
Reife
Die Baumreife tritt Ende September ein. Die Früchte sollen nicht zu lange auf den Bäumen belassen werden, weil sie bei nassem Herbstwetter leicht faulen. Genußreif im Oktober-November, halten sie aus Höhenlagen bis Jänner und noch länger.
Eigenschaften des Baumes
Der Baum wächst in der Jugend sehr kräftig, bildet erst aufrechte Aeste, die sich aber später auseinanderlegen, so daß seine Krone breitkugelförmig wird; er beginnt bald zu tragen, trägt regelmäßig und ist fruchtbar. Die Leitäste können langgeschnitten werden, da die Augen gern austreiben, das Fruchtholz ist kurz zu schneiden. Bezüglich des Bodens nicht anspruchsvoll, bleiben aber seine Früchte in mageren und trockenen Böden zu klein. Weil in der Blüte widerstandsfähig und im Holze gesundbleibend, ist er besonders für Höhenlagen geeignet und bewährt sich in den österreichischen Alpen noch in 1400 Meter Seehöhe. Man staunt, welch schöne Früchte er dort noch hervorbringt. Er läßt sich auf alle Unterlagen veredeln, Paradies sollte aber nur für die kleinsten Formen gewählt werden.
Eignung der Frucht
Cellini ist ein Apfel für den Selbstversorger und in schöngefärbten Früchten auch auf dem Markt leicht verkäuflich. Man hat durch Auspflücken dafür zu sorgen, daß man recht gleichmäßige Früchte erhält. Wegen seiner roten Färbung lassen sich auf dem Apfel leicht Licht- und Schattenbilder herstellen.
Gute Eigenschaften
Die Fruchtbarkeit, Gesundheit und Widerstandsfähigkeit des Baumes in hohen Lagen.
Schlechte Eigenschaften
In feuchten Niederungen Schorfbefall, Faulen der Früchte am Baum. Auf trockenem Boden bleiben die Früchte zu klein. In warmen Lagen nur Herbstapfel, was seinen Marktwert herabsetzt.
QUELLE & ORIGINAL
Direkt am Original.
„Alte Apfelsorten_Steindl.pdf“, Obsttafel Nr. 12. Abbildung und Text wurden aus dieser Quelle übernommen.
PDF-Auszug öffnenDie Angabe „22 Millimeter“ steht so im Druck und wurde beibehalten. Baumreife Ende September und Genußreife Oktober–November sind getrennt dargestellt; der Filter nutzt die Genußreife.
Schreibweisen bleiben erhalten; Zeilenumbrüche, Trennstriche am Zeilenende und gesperrter Satz sind zusammengeführt. Die Übersicht oberhalb des Artikels ist redaktionell aus dem Original zusammengefasst.
