Historische Transkription
Der folgende Text gibt die Originalquelle wieder. Zeitangaben und Bewertungen beziehen sich auf ihre Entstehungszeit.
Zu den abgebildeten Früchten
Die hier abgebildeten Früchte sind aus dem Garten des Pensionats St. Josef in Strebersdorf, von einer Spindel auf EM IX veredelt, welche während des Krieges von der Baumschule Schmitz-Hübsch bezogen wurde.
Herkunft
Diese Sorte ist ein Sämling vom Gravensteiner, der in Westfalen sehr viel angebaut wird.
Fruchtbeschreibung
Die Frucht ist groß bis sehr groß, flacher als der Gravensteiner, bisweilen ungleichhälftig entwickelt. Die Schale ist gelb, sonnenseits rot gestreift. Das grüngelblich zarte Fleisch hat ein feines Aroma, das an die Muttersorte erinnert. Der Kelch, welcher in einer leichten, engen Vertiefung liegt, ist geschlossen. Die grünen, spitzen Kelchblättchen sind nach außen gebogen. Der grüne, mittellange, ziemlich dünne Stiel sitzt tief in einer engen Einsenkung. Das Kerngehäuse ist flach, mittelgroß, geschlossen bis leicht geöffnet und enthält meist gut ausgebildete braune Kerne.
Reifezeit
Im Wiener Becken ist die Sorte im September bald nach der Ernte genußreif. Sonst ist die Haltbarkeit von Oktober bis Jänner.
Baum
Der Baum ist wüchsig und gesund, bekannt als früher und regelmäßiger Träger.
Verfasser
Br. Paulinus
QUELLE & ORIGINAL
Direkt am Original.
„Alte Apfelsorten_Steindl.pdf“. Abbildung und Text wurden aus dieser Quelle übernommen.
PDF-Auszug öffnenAuf dieser PDF-Seite ist keine Tafelnummer ausgewiesen. Der Reifefilter nutzt die ausdrücklich auf das Wiener Becken bezogene September-Angabe. Aus „feinem Aroma“ wird keine bestimmte Geschmacksrichtung abgeleitet.
Schreibweisen bleiben erhalten; Zeilenumbrüche, Trennstriche am Zeilenende und gesperrter Satz sind zusammengeführt. Die Übersicht oberhalb des Artikels ist redaktionell aus dem Original zusammengefasst.
