Historische Transkription
Der folgende Text gibt die Originalquelle wieder. Zeitangaben und Bewertungen beziehen sich auf ihre Entstehungszeit.
Zu den abgebildeten Früchten
Die abgebildeten Früchte stammen aus dem Garten Kerbler, Wien-Floridsdorf.
Geschichte
Stammt aus Amerika, wo er als „Monstrous Pippin“ beschrieben wurde. „Josephinenapfel“ und „Belle Dubois“, die oft als eigene Sorten beschrieben wurden, sind die gleiche Frucht. Heißt auch „Ruhm der Welt“, „American Mammoth“, „Belle Josephine“, „Josephines schöner Rambour“ und trägt noch eine ganze Anzahl Namen. Wird auch recht oft mit der Sorte „Hausmütterchen“ zusammengeworfen oder verwechselt.
Beschreibung
Die Frucht ist sehr groß, 100 Millimeter breit und 90 Millimeter hoch, auch noch größer, Bauch näher dem Stiel und kelchwärts stärker abnehmend. Kelch geschlossen, Blättchen grünwollig, zurückgeschlagen, Einsenkung eng und tief, mit breiten, ungleich über die Frucht laufenden Rippen. Stiel kurz, holzig, mitteldick, Höhle weit und tief, meist stark berostet. Schale gelblichgrün, später, besonders auf der Sonnenseite, hellgelb, auf der ganzen Frucht mit hellen Tupfen, die oft noch deutlicher als auf der Farbentafel hervortreten, bedeckt. Etwas geschmeidig und glänzend. Fleisch grüngelblichweiß, ziemlich grob, erst abknackend, später mürbe, nicht sehr saftig, ohne Gewürz, also ziemlich geschmacklos. Kernhaus weit offen, Kammern geräumig, Wände stark zerrissen, oft 20 Samen, die klein und scharf zugespitzt sind.
Befruchtungsverhältnisse
Guter Pollenbildner, blüht mittelfrüh und ist in der Blüte wenig empfindlich.
Reifezeit
Soll spät, nicht vor Oktober, geerntet werden, dann hält der Apfel sogar bis Juni, zum Rohgenuß minderwertig, aber als Kochapfel kaum zu übertreffen, und zwar zu einer Zeit, da das Obstlager schon ziemlich geräumt ist; darin liegt der Hauptwert dieser Frucht.
Eigenschaften des Baumes
Dieser zählt zu den starkwüchsigsten Apfelsorten, seine Kronen sind pyramidenförmig und starkholzig, er verzweigt sich gern und setzt viel kurzes Fruchtholz an, er eignet sich vom Hochstamm bis zum waagrechten Kordon, verlangt guten, genügend feuchten Lehmboden, auf trockenem Boden versagt er. Gedeiht noch in rauhen Lagen, und die Früchte sind trotz ihrer Größe sturmfest. Wer einen ausgewachsenen Baum fruchtbehangen gesehen hat, wird diesen Anblick nie vergessen, der Baum ist zwar nicht vollbehangen, aber die Riesenfrüchte sind weithin sichtbar.
Gute Eigenschaften
Die großen Früchte, ihre lange Haltbarkeit und ihre besondere Eignung für die Küche.
Schlechte Eigenschaften
Der Baum ist ein fauler Träger und die Frucht hat einen zu einseitigen Wert. Eine entbehrliche Sorte.
QUELLE & ORIGINAL
Direkt am Original.
„Alte Apfelsorten_Steindl.pdf“, Obsttafel Nr. 132. Abbildung und Text wurden aus dieser Quelle übernommen.
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