Historische Transkription
Der folgende Text gibt die Originalquelle wieder. Zeitangaben und Bewertungen beziehen sich auf ihre Entstehungszeit.
Frucht und Herkunft
Die Quelle bespricht mehrere Brünnerling-Spielarten und unterscheidet Großböhmischen, Oberösterreichischen, Runden und Kleinen Brünnerling. Die beschriebene Frucht ist mittelgroß, stielbauchig und zum Kelch stärker verjüngt. Charakteristisch ist die kleine, flache Stielhöhle. Die glatte Schale wird im Winter sehr fettig; die gelbe Lagerfarbe trägt karminrote Deckfarbe. schwach säuerlich, genügend süß und bei später ernte gewürzt.
Baum und Standort
Der Baum wächst stark, bildet große, hochkugelige bis breite Kronen und setzt erst mittelfrüh mit dem Ertrag ein. Er verlangt kräftigen, ausreichend feuchten Boden und wird für freie, kühlere und höhere Lagen als Hochstamm empfohlen. Feuchte Niederungen können Schorf, nasse Böden Krebs begünstigen. Die Originalseite liegt im PDF auf dem Kopf und wurde für die Bildansicht gedreht.
Reife und Verwendung
Nicht vor Ende Oktober ernten; eine genaue Genussreifespanne nennt die Tafel nicht. Die Quelle beschreibt eine Lagerfähigkeit von über einem Jahr. Massenmarktware für den landwirtschaftlichen Obstbau.
QUELLE & ORIGINAL
Direkt am Original.
„Alte Apfelsorten_Steindl.pdf“, Obsttafel Nr. 166. Abbildung und Text wurden aus dieser Quelle übernommen.
PDF-Auszug öffnenRedaktionelle Zusammenfassung der Quelle auf PDF-Seite 99; keine wörtliche Volltranskription. Die vollständige historische Beschreibung steht im verlinkten Originalscan und im Quellen-PDF. Historische Anbauangaben geben den damaligen Kenntnisstand wieder.
Schreibweisen bleiben erhalten; Zeilenumbrüche, Trennstriche am Zeilenende und gesperrter Satz sind zusammengeführt. Die Übersicht oberhalb des Artikels ist redaktionell aus dem Original zusammengefasst.
