Historische Transkription
Der folgende Text gibt die Originalquelle wieder. Zeitangaben und Bewertungen beziehen sich auf ihre Entstehungszeit.
Geschichte
Eine alte amerikanische Wirtschaftssorte (Ottawa, 1853). Die Sorte wird meist etwas deutlicher rot gestreift. Die hier abgebildeten Früchte stammen aus dem Garten des Herrn Engelhart, Wien XIII, Speisingerstraße 57/5. Salome ist in Österreich in einigen Landesobstanlagen eingeführt worden und von dort aus in der Landwirtschaft verbreitet, so zum Beispiel in Amstetten und Bockfließ, N.-Ö.
Äußere Merkmale
Ein hochgebauter mittelgroßer Apfel, der dem Prinzenapfel sehr ähnlich sieht. Die Grundfarbe ist gelblichgrün, rot gestreift und geflammt. Gelbe große Punktierung mit braunen Rostpunkten. Der Kelch ist klein und geschlossen, sitzt in flacher, gewellter Bucht. Die Kelchröhre ist breit und seicht. Das Kernhaus ist breit mit vielen dunkelbraunen, gut ausgebildeten Kernen. Der Stiel ist lang und dünn, sitzt in tief berosteter Stielbucht.
Innere Merkmale
Das Fruchtfleisch ist weiß, fest, doch fein. Der Geschmack stark sauer, erfrischend. Die Säure ist nicht unangenehm. Im ganzen jedoch mehr Wirtschafts- als Tafelsorte.
Ernte und Haltbarkeit
Mitte Oktober abgenommen, hält er sich gut bis zum Frühjahr.
QUELLE & ORIGINAL
Direkt am Original.
„Alte Apfelsorten_Steindl.pdf“, Obsttafel Nr. 283. Abbildung und Text wurden aus dieser Quelle übernommen.
PDF-Auszug öffnenQuelle: Sammlung Steindl, PDF-Seite 134. Historische Sortenbeschreibung, anhand des Scans übertragen; redaktionelle Abschnittsüberschriften. Zeilentrennungen und gesperrter Satz sind zusammengeführt. Anbauaussagen und Bewertungen beziehen sich auf die Entstehungszeit.
Schreibweisen bleiben erhalten; Zeilenumbrüche, Trennstriche am Zeilenende und gesperrter Satz sind zusammengeführt. Die Übersicht oberhalb des Artikels ist redaktionell aus dem Original zusammengefasst.
