Historische Transkription
Der folgende Text gibt die Originalquelle wieder. Zeitangaben und Bewertungen beziehen sich auf ihre Entstehungszeit.
Geschichte und Synonyme
Zu Beginn des 19. Jahrhunderts war der „Weiße Maicher“ im südlichen Elsass, in Südbaden, dem angrenzenden Schwarzwald und in der nahen Schweiz verbreitet. Er galt schon damals als seit der Vorzeit bekannte und beliebte Obstsorte. Die Früchte wurden als „Gumbistäpfel“ benutzt, also im Spätherbst mit Sauerkraut unten in die Standen gelegt und im Frühjahr als erfrischende Zwischenmahlzeit verzehrt. Sie waren dann weich und fast flüssig. Synonyme: „Maicher“, „Mäucher“, „Augler“, „Bräutiger“.
Verwertung und Frucht
Verwertungszeit: November bis Mai/Juni. Verwendung: Wirtschaftsapfel, vorwiegend zum Mosten und Dörren, Tafelapfel zweiter Güte. Frucht: rundlich bis flachoval, Stiel kurz und fleischig dick, Stielgrube berostet, Schale gelbgrün, sonnenseits flächig orange gerötet mit hell umhöften Lentizellen, Fleisch auffallend fest.
Baum und besondere Merkmale
Baum: erreicht ein sehr hohes Alter, kommt aber auch erst spät in den Ertrag; Krone flachrund, dicht und mit deutlich hängendem Wuchs. Besondere Merkmale: spätblühend, trägt auch noch an Nordhängen. Markus Zehnder, Balingen Bildquelle: Pomologische Monatshefte (1872).
QUELLE & ORIGINAL
Direkt am Original.
„Alte Apfelsorten_Steindl.pdf“. Abbildung und Text wurden aus dieser Quelle übernommen.
PDF-Auszug öffnenQuelle: Sammlung Steindl, PDF-Seite 157. Historische Sortenbeschreibung, anhand des Scans übertragen; redaktionelle Abschnittsüberschriften. Zeilentrennungen und gesperrter Satz sind zusammengeführt. Alte Bewertungen, Anbauhinweise und Gebietsbezeichnungen beziehen sich auf die Entstehungszeit. Beschreibung von Markus Zehnder, Balingen; Bildquelle: Pomologische Monatshefte (1872). Es ist keine Obsttafelnummer angegeben. Die Verwertungszeit ist nicht als gesicherte Reifezeit übernommen.
Schreibweisen bleiben erhalten; Zeilenumbrüche, Trennstriche am Zeilenende und gesperrter Satz sind zusammengeführt. Die Übersicht oberhalb des Artikels ist redaktionell aus dem Original zusammengefasst.
