Historische Transkription
Der folgende Text gibt die Originalquelle wieder. Zeitangaben und Bewertungen beziehen sich auf ihre Entstehungszeit.
Frucht und Herkunft
Manks’ Apfel wird auch Evaapfel und Manks’ Küchenapfel genannt. Die kleine bis mittelgroße Frucht ist abgestumpft eiförmig, häufig ungleichhälftig und wenig stielbauchig. Ihre glatte, teils fettige Schale geht von hellgrün zu hell- oder goldgelb über. Sonnseitig ist sie gelegentlich leicht gerötet. Das hellgelbweiße Fleisch wird später markig und bleibt recht saftig. mehr weinsäuerlich als süß, ohne eigentliche würze.
Baum und Standort
Der Baum wächst besonders schwach, bildet früh Blütenknospen und trägt reich. Wegen der großen Fruchtbarkeit verlangt er genügend feuchten, nährstoffreichen Boden. Schwere kalte sowie magere trockene Böden werden als ungeeignet beschrieben. Die Quelle nennt Kurzlebigkeit und mögliche Schorf- und Mehltauprobleme an ungünstigen Standorten.
Reife und Verwendung
Pflückreif Mitte bis Ende September, verwendungsfähig zwei bis drei Wochen nach der Ernte. Haltbar bis Dezember, teilweise bis Jänner. Küche und Haushalt; laut Quelle kein Tafelapfel.
QUELLE & ORIGINAL
Direkt am Original.
„Alte Apfelsorten_Steindl.pdf“, Obsttafel Nr. 202. Abbildung und Text wurden aus dieser Quelle übernommen.
PDF-Auszug öffnenRedaktionelle Zusammenfassung der Quelle auf PDF-Seite 91; keine wörtliche Volltranskription. Die vollständige historische Beschreibung steht im verlinkten Originalscan und im Quellen-PDF. Historische Anbauangaben geben den damaligen Kenntnisstand wieder.
Schreibweisen bleiben erhalten; Zeilenumbrüche, Trennstriche am Zeilenende und gesperrter Satz sind zusammengeführt. Die Übersicht oberhalb des Artikels ist redaktionell aus dem Original zusammengefasst.
