Historische Transkription
Der folgende Text gibt die Originalquelle wieder. Zeitangaben und Bewertungen beziehen sich auf ihre Entstehungszeit.
Frucht und Herkunft
Die Quelle führt die Sorte auf die Normandie zurück und nennt eine frühe Beschreibung durch Olivier de Serres. Die meist mittelgroße Frucht ist hochgebaut und zum Kelch zugespitzt. Ihre grünlichgelbe bis trüb zitronengelbe Schale ist zu großen Teilen dunkelkarminrot gestreift. Rostpunkte und Rostflecken geben ihr ein verwaschenes Aussehen. Das zarte Fleisch wird als stark aromatisch beschrieben. sehr stark gewürzt, mit muskatähnlichem nachgeschmack.
Baum und Standort
Der Baum wächst schwach und bildet kleine, flachkugelige Kronen. Er verlangt kräftigen, nahrhaften und feuchten Boden sowie regelmäßige Ernährung. Seine Früchte sitzen windfest. Die Quelle nennt Krebsanfälligkeit, rasche Erschöpfung und den Abwurf unentwickelter Früchte als Nachteile.
Reife und Verwendung
Nicht vor Ende Oktober pflücken; genießbar von Mitte November bis März. Früchte älterer Bäume können auf dem Lager leicht welken. Feines Winterobst für den Eigenbedarf.
QUELLE & ORIGINAL
Direkt am Original.
„Alte Apfelsorten_Steindl.pdf“. Abbildung und Text wurden aus dieser Quelle übernommen.
PDF-Auszug öffnenRedaktionelle Zusammenfassung der Quelle auf PDF-Seite 95; keine wörtliche Volltranskription. Die vollständige historische Beschreibung steht im verlinkten Originalscan und im Quellen-PDF. Historische Anbauangaben geben den damaligen Kenntnisstand wieder.
Schreibweisen bleiben erhalten; Zeilenumbrüche, Trennstriche am Zeilenende und gesperrter Satz sind zusammengeführt. Die Übersicht oberhalb des Artikels ist redaktionell aus dem Original zusammengefasst.
