Historische Transkription
Der folgende Text gibt die Originalquelle wieder. Zeitangaben und Bewertungen beziehen sich auf ihre Entstehungszeit.
Frucht und Herkunft
Ontario wurde laut Quelle aus Northern Spy und Wagenerapfel gekreuzt. Die große Frucht ist flach bis flachrund und mitunter gerippt. Die glatte Schale geht von graugrün zu weißlich oder hellgelb über und zeigt sonnseitig blassrote Zeichnung. Eine kräftigere Färbung kann sich erst auf dem Lager entwickeln. Das weißlichgelbe Fleisch ist fein, zart und saftig. schwach gewürzt und angenehm säuerlich.
Baum und Standort
Der Baum wächst kräftig, bildet ausgebreitete Kronen und trägt früh und reich. Die Tafel beschreibt geringe Bodenansprüche und Eignung für verschiedene Baumformen. Zugleich muss das Holz gut ausreifen können; andernfalls wird unzureichende Winterhärte genannt. Die Quelle mahnt deshalb bei Stickstoffdüngung zur Vorsicht.
Reife und Verwendung
Baumreife Oktober; Genussreife Dezember bis April oder Mai. Die alternative Endangabe wird nicht auf einen einzelnen Monat verkürzt. Hält laut Quelle noch über die Genussreife hinaus und welkt oder schrumpft wenig. Eigenbedarf, Markt und Küche.
QUELLE & ORIGINAL
Direkt am Original.
„Alte Apfelsorten_Steindl.pdf“, Obsttafel Nr. 26. Abbildung und Text wurden aus dieser Quelle übernommen.
PDF-Auszug öffnenRedaktionelle Zusammenfassung der Quelle auf PDF-Seite 103; keine wörtliche Volltranskription. Die vollständige historische Beschreibung steht im verlinkten Originalscan und im Quellen-PDF. Historische Anbauangaben geben den damaligen Kenntnisstand wieder.
Schreibweisen bleiben erhalten; Zeilenumbrüche, Trennstriche am Zeilenende und gesperrter Satz sind zusammengeführt. Die Übersicht oberhalb des Artikels ist redaktionell aus dem Original zusammengefasst.
