Historische Transkription
Der folgende Text gibt die Originalquelle wieder. Zeitangaben und Bewertungen beziehen sich auf ihre Entstehungszeit.
Frucht und Herkunft
Die Quelle vermutet Frankreich als Heimat und nennt unter anderem Doppelte Goldrenette und Pepping von Holland als Bezeichnungen. Die mittelgroße Frucht ist flach- bis hochkugelig und regelmäßig gebaut. Ihre goldgelbe, glatte Schale ist sonnseitig karminrot verwaschen und gestreift. Rostfiguren und zahlreiche eckige Punkte kennzeichnen die Oberfläche. Das Fleisch ist gelblichweiß bis gelb und markig. feiner süßweiniger geschmack mit würze.
Baum und Standort
Der Baum bildet zunächst aufwärtsstrebende, später breitpyramidale Kronen. Er braucht warme Lagen und bessere, nährstoffreiche, genügend feuchte, nicht zu schwere Böden. Der Ertrag setzt bald ein und ist regelmäßig. Die Quelle nennt Anfälligkeit für Mehltau, Schorf, Blutlaus, Obstmade und Blattläuse.
Reife und Verwendung
Reife im Dezember und Jänner. Bei guter Aufbewahrung bis März oder April haltbar. Tafel, Küche (Kompott), Mostbereitung und Dörren.
QUELLE & ORIGINAL
Direkt am Original.
„Alte Apfelsorten_Steindl.pdf“, Obsttafel Nr. 346. Abbildung und Text wurden aus dieser Quelle übernommen.
PDF-Auszug öffnenRedaktionelle Zusammenfassung der Quelle auf PDF-Seite 104; keine wörtliche Volltranskription. Die vollständige historische Beschreibung steht im verlinkten Originalscan und im Quellen-PDF. Historische Anbauangaben geben den damaligen Kenntnisstand wieder.
Schreibweisen bleiben erhalten; Zeilenumbrüche, Trennstriche am Zeilenende und gesperrter Satz sind zusammengeführt. Die Übersicht oberhalb des Artikels ist redaktionell aus dem Original zusammengefasst.
