Historische Transkription
Der folgende Text gibt die Originalquelle wieder. Zeitangaben und Bewertungen beziehen sich auf ihre Entstehungszeit.
Frucht und Herkunft
Parkers Pepping wird auch Lederapfel, Rabau, Graue Renette und Parkers grauer Pepping genannt. Die regelmäßig gebaute Frucht ist eher klein, rund und mittelbauchig. Ihre feine raue Schale ist meist fast vollständig graubraun berostet. Bei alten Bäumen können auch glattere, gelbe Früchte vorkommen. Das Fleisch wird von grünlichgelb zu gelblichweiß, bleibt unter der Schale grünlich und wird mürbe. saftvoll, weinsäuerlich und sehr edel gewürzt.
Baum und Standort
Der schwachwachsende Baum eignet sich besonders für kleine Formen. Er trägt früh, regelmäßig und reich und verlangt genügend feuchten Boden. Für Hochstämme nennt die Quelle Zwischenveredelung. Trockener Boden führt leicht zu kleinen Früchten; der Lagerraum soll kühl und nicht zu trocken sein.
Reife und Verwendung
Baumreife Ende Oktober; genussreif schon im Dezember. Haltbar bis April; zu frühe Ernte begünstigt Welken. Haushalt und Markt.
QUELLE & ORIGINAL
Direkt am Original.
„Alte Apfelsorten_Steindl.pdf“, Obsttafel Nr. 82. Abbildung und Text wurden aus dieser Quelle übernommen.
PDF-Auszug öffnenRedaktionelle Zusammenfassung der Quelle auf PDF-Seite 105; keine wörtliche Volltranskription. Die vollständige historische Beschreibung steht im verlinkten Originalscan und im Quellen-PDF. Historische Anbauangaben geben den damaligen Kenntnisstand wieder.
Schreibweisen bleiben erhalten; Zeilenumbrüche, Trennstriche am Zeilenende und gesperrter Satz sind zusammengeführt. Die Übersicht oberhalb des Artikels ist redaktionell aus dem Original zusammengefasst.
