Historische Transkription
Der folgende Text gibt die Originalquelle wieder. Zeitangaben und Bewertungen beziehen sich auf ihre Entstehungszeit.
Frucht und Herkunft
Die Quelle vermutet deutschen Ursprung und nennt Bamberg und Nürnberg als frühe Anbaugebiete. Der mittelgroße, hochaussehende Apfel ist etwas stielbauchig und kelchwärts verjüngt. Die glatte, glänzende Schale trägt dunkel- bis hellkarminrote Deckfarbe; Rostnetze können auftreten. Das gelblichweiße, manchmal leicht gerötete Fleisch ist fein und saftvoll. weinsäuerlich mit schwach gewürztem zuckergeschmack.
Baum und Standort
Der mittelstarke Baum bildet zunächst aufrechte, später breitere Kronen. Er bevorzugt freie Lagen und fruchtbaren Boden, kommt laut Quelle auch in Höhenlagen zurecht und trägt früh. Die Früchte sitzen windfest. Die langsam verlaufende, wetterfeste Blüte wird als Vorzug genannt. Kleine Früchte, Schorf und Krebs werden mit ungünstiger Kultur in Verbindung gebracht.
Reife und Verwendung
Nicht vor Mitte Oktober ernten; Lagerreife ab Dezember. Ein genauer Endmonat wird nicht genannt. Die Quelle nennt Haltbarkeit bis in den Sommer und Überwinterung in Erdmieten. Weihnachts- und Marktapfel.
QUELLE & ORIGINAL
Direkt am Original.
„Alte Apfelsorten_Steindl.pdf“, Obsttafel Nr. 217. Abbildung und Text wurden aus dieser Quelle übernommen.
PDF-Auszug öffnenRedaktionelle Zusammenfassung der Quelle auf PDF-Seite 112; keine wörtliche Volltranskription. Die vollständige historische Beschreibung steht im verlinkten Originalscan und im Quellen-PDF. Historische Anbauangaben geben den damaligen Kenntnisstand wieder.
Schreibweisen bleiben erhalten; Zeilenumbrüche, Trennstriche am Zeilenende und gesperrter Satz sind zusammengeführt. Die Übersicht oberhalb des Artikels ist redaktionell aus dem Original zusammengefasst.
