Historische Transkription
Der folgende Text gibt die Originalquelle wieder. Zeitangaben und Bewertungen beziehen sich auf ihre Entstehungszeit.
Geschichte
Die dargestellten Früchte stammen aus der Steiermark. Ueber den Ursprung dieses Apfels ist nichts Genaueres bekannt. Wahrscheinlich wurde er von der Zentral-Obstbaumschule am Ständischen Musterhof in Graz vor mehr als hundert Jahren verbreitet und ist dabei sein richtiger Name verlorengegangen. Er heißt auch Wälschbrunner, kurz Brunner, und wurde in Steiermark zur Anpflanzung im Mittelland empfohlen. Wenn einige meinen, er gehöre zu den Brünnerlingen, so trifft dies nicht zu, denn außer der Farbe hat weder die Frucht noch der Baum eine Aehnlichkeit mit diesen.
Beschreibung
Frucht bis gut mittelgroß, 75 Millimeter breit und 65 Millimeter hoch, mittelbauchig und kelchwärts stärker abnehmend als stielwärts, meist flach aussehend. Kelch halb offen, Blättchen lange grün bleibend, wollig, aufgerichtet; Einsenkung flach und nicht weit, etwas faltig. Schwache Falten ziehen sich etwas über die Wölbung, verschwinden aber bald und beeinträchtigen die Rundung nicht. Stiel kurz, holzig, auch etwas fleischig, Höhle verschieden tief und weit, grün oder nur wenig berostet. Schale glatt, glänzend, erst grün, später mattgelb, sonnenseits leuchtend gerötet. Punkte oft mit roten Kreischen (es gibt auch Früchte ohne Röte, aber öfter solche mit etwas Rost). Fleisch grünlich- oder gelblichweiß, fein, mäßig saftvoll, süßweinsäuerlich, ohne Gewürz.
Befruchtung und Reife
Unbekannt, mittelfrüh blühend. Dieser Apfel soll nicht zu früh gepflückt werden; im Oktober ist die richtige Zeit; er hält, wenn gut gelagert, bis Mai und länger. Ist überhaupt erst im Spätwinter am besten zum Rohessen, aber ebensogut für die Küche; am wertvollsten also zu einer Zeit, wo die meisten andern Aepfel schon vorüber sind. Erzielt dann auf dem Markt trotz seiner geringen Güte verhältnismäßig hohe Preise, wie die Preisnotizen auf dem Wiener Markt, wo er in großen Mengen erscheint, bezeugen. Für den Landwirt eine der dankbarsten Sorten.
Eigenschaften des Baumes
Wächst in der Jugend kräftig, gibt aber keine schönen Stämme in der Baumschule. Bildet später eine flachkugelförmige Krone, die dicht verzweigt ist; seine Tragbarkeit beginnt nicht sehr früh, ist aber später reich. Seine beste Baumform ist der Hochstamm für den landwirtschaftlichen Obstbau; für kleinere Formen und für den Kleingarten hat er keinen Wert. Er stellt an den Boden keine großen Ansprüche, ist noch für höhere Lagen und auch für Grasland geeignet. Hat unter Schädlingen wenig zu leiden, und seine Früchte sind windfest.
QUELLE & ORIGINAL
Direkt am Original.
„Alte Apfelsorten_Steindl.pdf“, Obsttafel Nr. 115. Abbildung und Text wurden aus dieser Quelle übernommen.
PDF-Auszug öffnenQuelle: Sammlung Steindl, PDF-Seite 161. Historische Sortenbeschreibung, anhand des Scans übertragen; redaktionelle Abschnittsüberschriften. Zeilentrennungen und gesperrter Satz sind zusammengeführt. Alte Bewertungen, Anbauhinweise und Gebietsbezeichnungen beziehen sich auf die Entstehungszeit.
Schreibweisen bleiben erhalten; Zeilenumbrüche, Trennstriche am Zeilenende und gesperrter Satz sind zusammengeführt. Die Übersicht oberhalb des Artikels ist redaktionell aus dem Original zusammengefasst.
